Menu

Premium Iberian ham, aged for 36 months

Beef tartare, selection of honey-infused Dijon mustards, truffle powder, Espelette mayonnaise, marinated porcini mushrooms, Jerusalem artichoke crisps, lovage oil

Thinly sliced beef tenderloin seared with wildflowers and vine ash, Manchego cheese, arugula, capers, Arbequina olive oil, Maldon sea salt

Finely chopped tuna, avocado, fresh cucumber, wasabi mayonnaise, teriyaki sauce, lemon zest, coriander, sesame seeds

Piquillo peppers, goat’s cheese with honey and almonds, arugula, chive oil

Slow-cooked beetroot confit, Idiazabal cheese, orange and warm spice gel, red wine and Pedro Ximénez sherry reduction, almond flakes, Arbequina olive oil, Maldon sea salt

Premium Spanish cured meats and cheeses, quince mousse, assorted marinated olives, nuts, grissini
Ideal for 2 people

Hiszpańskie krokiety z szynką iberyjską, aioli

Kiełbaski chorizo w czerwonym winie, czosnek, wędzona papryka

Brioche maślana, byczy ogon, cebulowy chutney, szpinak, aioli truflowe, sos brava

Żeberka iberyjskie, zielona soczewica, kiełbasa chistorra, pomidory, wędzona papryka

Kaszanka Burgos panierowana w cieście kataifi, purée z jabłka, konfitura piquillo, prażone płatki migdałów

Krewetki konfitowane w oliwie z oliwek z czosnkiem i piri piri lub na maśle i białym winie do wyboru

Plastry ośmiornicy, ziemniaki, oliwa Arbequina, wędzona papryka, sól Maldon

Pieczone warzywa, kozi ser, paprykowy winegret, redukcja z czerwonego wina i sherry Pedro Ximénez

Hiszpański omlet z ziemniaków i jajek, konfitura z papryki, chipsy z topinamburu, aioli

Konfitowane papryczki padrón, sól morska Maldon

Smażone ziemniaki, sos brava, aioli

Steki wołowe, sprawdź nasze dzisiejsze propozycje. Sosy do wyboru: demi glace ibérico, pieprzowy, chimichurri

Polędwica wołowa Limousine sezonowana na mokro 3 tygodnie. Sosy do wyboru: demi glace ibérico, pieprzowy, chimichurri

Polędwiczka premium z czarnego iberyjskiego wieprza karmionego żołędziami, sos demi glace ibérico

Grillowane ramię ośmiornicy, salsa verde, oliwa, wędzona papryka

Alergeny: orzechy, gluten

Grillowany stek z kalmara, salsa verde

Ryba dnia

Grillowane sezonowe warzywa, salsa verde

Pieczarki duszone w białym winie, natka pietruszki

Blanszowany szpinak, czosnek, suszone pomidory

Mieszanka sałat, oliwki, kapary, pomidorki koktajlowe, cebula, winegret

Pieczone ziemniaki w plastrach, cebula, papryka wędzona, sól Maldon

Grillowane pieczywo tarte czosnkiem, tarte pomidory z oliwą

Pieczywo

Zupa dnia – zapytaj obsługę

Flaki wołowe po madrycku z ciecierzycą, chipsy z chorizo

Grillowany stek z tuńczyka bluefin, mieszanka sałat, mandarynki, winegret paprykowy, oliwki, prażone kruszone migdały, skórka z cytryny, papryka wędzona, sól Maldon

Grillowany kozi ser, pieczona dynia marynowana w cytrusach i piri piri, mieszanka rukoli i roszponki, sos miodowo pomarańczowy, granat, miks orzechów

Tradycyjny krem kataloński

Ciasto czekoladowe, wiśnie w syropie korzennym na ciepło, kruszonka migdałowa

Finlandia, zielone jabłko, Sandeman Fino Sherry, Cointreau, wanilia, cytryna

Bombay Sapphire London Dry Gin, cytrynówka, klitoria, tymianek, likier fiołkowy, cytryna

José Cuervo Reposado, Yuzu, jaśmin, cytryna, białko

Torres 10 YO, gruszka, szałwia, miód, Amaro Montenegro, cytryna

Bacardi 4 YO, żurawina, piernik, cytryna, bitters pomarańczowy, Three Cents Ginger Beer

Singleton 12 YO, jabłko, estragon, likier orzechowy, białko, cytryna, bitters kakao

José Cuervo Reposado, mandarynka, fragola herbata, falernum, cynamon, cytryna

Copper Dog, miód, rozmaryn, imbir, białko, pigwa, torf

Bacardi 4 YO, Sandeman Pedro Ximénez, śliwka, czarna herbata

Giffard Ruby Grape, marakuja, Three Cents Ginger Beer

Giffard Aperitif Bitter, żurawina, piernik, Gordon’s

Martini Floreale, brzoskwinia, Three Cents Aegean Tonic, pomarańcza, mięta

Crodino, pomarańcza, syrop z czerwonej pomarańczy

Alita Livi, pomarańcza, cytryna, limonka, grejpfrut, syrop z bzu

Czerwone wino, pomarańcza, cytryna, limonka, cynamon, brandy, spices

Białe wino, pomarańcza, cytryna, limonka, wanilia

Cava, pomarańcza, cytryna, limonka, syrop z bzu

Woda niegazowana 0,33l/0,75l

Woda gazowana 0,33l/0,75l

Napój energetyzujący 0,25l

Woda niegazowana – karafka 0,7l

Woda gaz – karafka 0,7l

Wyciskane soki owocowe 0.3l

Lemoniada – szklanka/dzbanek

Herbata zimowa: herbata czarna, cytryna, cynamon, goździki, imbir, malina

Napar: miód, rozmaryn, imbir

Zimowy poncz: brandy, jabłko, mandarynka, wanilia, pomarańcza, goździki

Grzane czerwone wino: Voruta Winter Spice, czerwona pomarańcza, goździki

Grzane białe wino: Voruta Blossom, falernum, pomarańcza

Czarna kawa

Espresso

Podwójne espresso

Czarna kawa

Kawa z mlekiem* w hiszpańskim stylu

Kawa z mlekiem – Flat White

Espresso z palonym brandy

Herbaty różne smaki