Menu

Dojrzewająca 36 miesięcy iberyjska szynka wieprzowa Bellota ręcznie krojona

Papryczki piquillo faszerowane kozim serem z miodem i migdałami

Carpaccio z buraka infuzowanego w ponzu z anyżem, z kozim serem, rukolą oraz orzeszkami i dresingiem z piklowanej gorczycy i miodu pomarańczowego

Tatar z polędwicy wołowej z piklowanymi rydzami, aioli z anchois, cebulką marynowaną, chipsem z szalotki i oliwą lubczykową

Cienko krojone plastry tuńczyka z sałatką z fenkuła i cytrusów, dressingiem teryiaki, oliwą cytrusową, czerwoną porzeczką i świeżą kolendrą

Plastry polędwicy wołowej w zalewie ponzu z piklowanymi grzybkami shitake, fasolką edamame, sezamem i szczypiorkiem

Selekcja najlepszych iberyjskich wędlin i serów z orzechami włoskimi, migdałami, oliwkami i paluszkami grissini

Hiszpańskie krokiety beszamelowe z szynką iberyjską i klasycznym aioli

Kiełbaski chorizo w białym winie z grillowaną papryką i czosnkiem

Tradycyjna, długodojrzewająca kiełbasa z Majorki z czarną truflą, zapiekana z kozim serem na konfitowanych ziemniakach z dodatkiem miodu rozmarynowego i szczypiorku

Bułka maślana z panierowanym mięsem wolno pieczonego byczego ogona z cebulowym chutneyem i aioli truflowy

Mini burger wołowy z serem cheddar oraz sosami brava i aioli

Krewetki konfitowane w oliwie z oliwek z czosnkiem – do wyboru pikantne z papryczką pil pil i brandy lub łagodne z białym winem, masłem i natką pietruszki

Smażone owoce morza w emulsji winno-maślanej z pomidorkami cherry, szpinakiem, płatkami sera Manchego i grillowaną grzanką

Macka ośmiornicy krojona w plastry z gotowanymi ziemniakami, oliwą, wędzoną papryką i solą morską Maldon

Smażone boczniaki w emulsji winnej z papryczką pil pil, czosnkiem i rozmarynem

Hiszpański omlet z ziemniaków i jajek z aioli i cebulowym chutney

Konfitowane papryczki padron z solą morską Maldon

Smażone ziemniaki z sosem brava i aioli

Steki wołowe – sprawdź nasze dzisiejsze propozycje

Polędwica wołowa Limousine sezonowana na mokro 3 tygodnie

Polędwiczka z czarnego iberyjskiego wieprza karmionego żołędziami

Grillowane ramię ośmiornicy z salsą verde i wędzoną papryką

Pierś kurczaka z chowu ekologicznego z katalońskim sosem Romesco

Grillowany stek z kalmara z salsą verde

Ryba dnia

Sezonowe warzywa grillowane z salsą verde

Grillowane szalotki z musztardą francuską, redukcją sherry Pedro Ximenez i orzechami

Delikatnie grillowana sałata rzymska z sosem romesco, oliwą szczypiorkową i płatkami migdałów

Blanszowany szpinak z czosnkiem i pomidorami

Mix sałat

Krojone w plastry pomidory malinowe z oliwą z oliwek, drobno krojoną czerwoną cebulą i szczypiorkiem

Młode ziemniaki z ziołami i czosnkiem

Grillowane pieczywo otarte czosnkiem z pomidorami i oliwą

Pieczywo

Tradycyjna hiszpańska zupa z owocami morza na bazie esencjalnego bulionu ze skorupiaków z pomidorami i szafranem

Zupa dnia – zapytaj obsługę

Wędzona pierś kaczki w rozmarynie na młodych liściach sałat z piklowaną gruszką, dojrzewającym serem pleśniowym, z klasycznym winegretem, sosem malinowym i płatkami migdałów

Krótko grillowany stek z tuńczyka na młodych liściach sałat z winegretem paprykowym, pomidorkami cherry, jajkiem przepiórczym i oliwkami manzanilla

Grillowany kozi ser na miksie sałat z klasycznym winegretem, turskawkami, musem z jabłka, konfitowanymi orzechami laskowymi i paluszkami grissini

Tradycyjny hiszpański deser z Katalonii na bazie mleka z delikatną nutą cytryny i cynamonu oraz chrupiącą warstwą skarmelizowanego cukru

Autorskie kremowe lody z turronem i migdałami oraz sosem z leśnych owoców

Czekoladowy sernik baskijski z sosem karmelowym i orzechami

Jose Cuervo Silver / Likier Wanilia / Truskawka / Mango / Czarna Herbata / Cytryna

Finlandia / Gruszka / Hibiskus / Limonka / Cytryna / Białko / Likier Earl – Grey / Bitter Peychaud’s

Tanqueray Sevilla / Campari / Grejpfrut / Rabarbar

Tanqueray London Dry / Ogórek / Zielona Herbata / Białe Wino / Tymianek / Three Cents Dry Tonic

Bacardi 4 YO / Ananas / Marakuja / Cytryna

Johnnie Walker Black Label / Rabarbar / Wanilia / Wiśnia / Cytryna / Białko / Bitters Pomarańczowy

Bulleit Bourbon / Gruszka / Biała Herbata / Brzoskwinia / Cytryna / Cydr

Angostura Tamboo Spiced / Owoce Leśne / Kokos / Cytryna / Białko

Singleton 12 YO / Cucielo Rosso / Wiśnia / Migdał / Pomarańcza

Gordon’s / Giffard Aperitif Bitter / Grejpfrut / Rabarbar

Alita Livi / Cytryna / Pomarańcza / Limonka / Grejpfrut / Syrop z bzu

Martini Floreal / Kokos / Three Cents Pineapple Soda

Giffard Ruby Grape / Marakuja / Three Cents Grapefruit Soda

Crodino / Pomarańcza / Syrop z białej brzoskwini / Soda

Cava / Pomarańcza / Cytryna / Limonka / Syrop z bzu

Białe Wino / Pomarańcza / Cytryna / Limonka / Wanilia

Czerwone Wino / Pomarańcza / Cytryna / Limonka / Cynamon / Brandy Spiced

Woda niegazowana 0,33l/0,75l

Woda gazowana 0,33l/0,75l

Napój energetyzujący 0,25l

Woda niegazowana – karafka 0,7l

Woda gaz – karafka 0,7l

Wyciskane soki owocowe 0.3l

Lemoniada – szklanka/dzbanek

Espresso

Podwójne espresso

Czarna kawa

Kawa z mlekiem* w hiszpańskim stylu

Kawa z mlekiem – Flat White

Espresso z palonym brandy

Herbaty różne smaki