Winnica Enrique Mendoza – podróż po hiszpańskiej winnicy

Enrique Mendoza założył winiarnię w 1989 roku. Obecnie firmę prowadzą jego synowie Pepe i Julián. Starszy Pepe odpowiedzialny jest za zarządzanie winiarnią i produkcję wina, młodszy Julián odpowiada za profil handlowy. Winiarnia Bodegas to główny powód, dla którego D.O. Alicante stało się tak znane. W artykule przedstawiamy kilka ciekawostek o winiarni, która tworzy wina o swoistym śródziemnomorskim charakterze.   …

Jak powstaje hiszpańska Cava?

Wino musujące Cava z roku na rok zyskuje na popularności. Lekkie i orzeźwiające, świetnie sprawdza się zarówno do obiadu, jak i wznoszenia toastów na większych uroczystościach. Wyśmienity smak i przystępna cena sprawiają, że to doskonała alternatywa dla eleganckiego, lecz drogiego szampana francuskiego czy popularnego prosecco. Hiszpańskie wino Cava – jak powstaje i co musisz o nim wiedzieć?…

Dia Todos los Santos czyli Dzień Zmarłych w Hiszpanii

Dzień Wszystkich Świętych, przypadający w Polsce 1 listopada, to czas zadumy, wspominania zmarłych i odwiedzania ich na grobach. Hiszpańskie święto zmarłych – Dia Todos los Santos – również odbywa się 1 listopada i jest dniem wolnym od pracy w całym kraju. Jednak hiszpańska uroczystość wyróżnia się lokalnymi, oryginalnymi tradycjami. Święto zmarłych w Hiszpanii Hiszpańskie tradycje związane z…

Hiszpańska szynka iberyjska Bellota

Szynka iberyjska Bellota opisywana jest jako top of the top wśród szynek dojrzewających z całego świata. Wyróżnia się głębokim, niepowtarzalnym smakiem i aromatem oraz szczególnymi wartościami odżywczymi. Jej produkcja określona jest wieloma normami, które dają gwarancję najwyższej jakości oraz smaku. W czym tkwi sekret wyjątkowości tej hiszpańskiej szynki? Hiszpańska szynka iberyjska Bellota jest uznawana za produkt delikatesowy,…

Wołowina Wagyu – wszystko co musisz wiedzieć

Wołowina Wagyu – wszystko co musisz wiedzieć  Wagyu to grupa unikatowych ras krów. Ich hodowla jest niezwykle ciekawa i wyjątkowa, zorganizowana w najdrobniejszych szczegółach, aby zwierzęta były szczęśliwe, a ich mięso niebywale smaczne. Wołowina pochodząca od bydła rasy Wagyu uznawana za jedno z najbardziej luksusowych mięs na świecie. Przyjrzyjmy się bliżej unikatowej wołowinie Wagyu. Ceniona jakość wołowiny Wagyu Każdy miłośnik…

Wina z regionu Alicante

Alicante to nadmorskie miasto położone 170 km na południe od Walencji. Jest jednym z ulubionych kurortów będących częścią Costa Blanca i obejmuje 244 km wybrzeża Hiszpanii. Alicante to nie tylko piękne plaże, zjawiskowe widoki, ciekawe zabytki, ale także słynące z wielkich tradycji winiarnie. Zapraszamy na wycieczkę szlakiem win z Alicante, objętych Świadectwem Pochodzenia z Alicante. Podregiony Alicante…

Tapas – czym jest kulinarny symbol Hiszpanii?

Co łączy smażone ziemniaki, cienkie plastry szynek, owoce morza, tortillę oraz oliwki? Wszystkie to jedne z najpopularniejszych hiszpańskich tapas. Jest to rodzaj niewielkich przekąsek, które serwuje się w hiszpańskich barach oraz restauracjach. Mówi się, że to nie tylko jedzenie, ale sposób życia. Można podjadać je bez konieczności przerywania konwersacji. Co powinniśmy wiedzieć o kulinarnym symbolu…

Roger Goulart Coral Rose

Miłośników win musujących z pewnością ucieszy informacja, że nie muszą czekać do Sylwestra na to, by cieszyć się smakiem wyśmienitych bąbelków. Wino musujące to towarzysz wielu ważnych okazji, ale nie tylko, bo przecież można rozkoszować się nim także na co dzień. Zdaniem ekspertów nie ma bardziej uniwersalnych win niż wina musujące. Macie ochotę na kieliszek…

Skąd pochodzi hiszpańska Paella?

Historia hiszpańskiej Paelli jest pełna smaku i smaczków. To potrawa znana na całym świecie, jedno z najbardziej charakterystycznych dań kuchni hiszpańskiej. Na samą myśl o paelli kubki smakowe drżą z ekscytacji, bo kto choć raz jej spróbował, wie, jaki ma potencjał. Przed skosztowaniem warto poznać kilka ciekawostek oraz krótką historię narodowego dania Hiszpanów. Skąd pochodzi…

Hiszpania: region Toro i jego charakterystyka

Hiszpania to kraj, którego winnice zajmują największą powierzchnię w skali świata. Przeniesiemy się do niezwykle interesującego regionu winiarskiego – Toro. Apelacja obejmuje posiadłości z winnicami, w których winorośl uprawiana jest od czasów rzymskich. Chociaż historia winiarska tego regionu sięga średniowiecza, dopiero w latach 70tych ubiegłego wieku, wino zostało docenione przez koneserów. Obecnie trunki cieszą się…